♪ NEWブログ オープンしました ♪

皆さん、お久しぶりです！
暑くなったり涼しくなったりしていますが、
お元気にお過ごしですか？

この度、NEWブログをオープンいたしました

『nacco´s Delicious❤Journey』

http://nacco-tabi.blog.so-net.ne.jp/

ぜひ遊びに来てくださいね
お待ちしています（＾＾）ノ

昨日の野菜を使ってゴハン！

昨日買った野菜達を使って、
早速ゴハンを作りました


味噌きのこごはん in 焼き夏野菜



　トマト・なす・万願寺唐辛子は中身を除いてグリルで焼き、
　　くり抜いた中身・きのこ・ごはんを味噌味に炒めたものを
　　挟みました

　　野菜を焼くことで
　　素材の味をしっかり味わえます

　　
夏野菜とじゃがいものくさやオリーブオイル炒め



　万願寺唐辛子・なす・じゃがいもを
　　くさやオリーブオイルを熱したフライパンでじっくり焼き、
　　トマトを加えてサッと炒めてハーブソルトをふって出来上がり

　　くさやオリーブオイルは八丈島で購入したもの


　　アンチョビが漬けてあるオイルのように
　　くさやのよい風味が溶け出ていて美味です


『新鮮な野菜を美味しく食べる！』

単純なことだけれど、
これが料理の醍醐味ですね

近所の八百屋のお買い得♪

今日は通りすがりの近所の八百屋で
美味しそうな野菜達を見つけたのでまとめ買い。

手前から、
◆万願寺唐辛子
◆地場産トマト
◆地場産なす
◆フレッシュプルーン
です。

生のプルーンはスーパーではあまり見かけないので
試しに購入。
固めのマスカットのような爽やかな味でした♪

これから夕食！
何を作ろうかな～（＾＾）

豚肉のしょうゆの実焼き♪レストランデイ

こんばんは
とてもとてもお久しぶりになってしまって、
申し訳ございません

先週金曜日はレストランデイの調理担当でした。
台風が去って、久々に晴れ間がのぞいた東京

皆さんに再び来る暑さに負けないようにスタミナをつけていただこうと、
豚肉料理をご用意いたしました


　＜前菜＞


　◆いぶりはたはたとレタスの炒め物
　　　“いぶりはたはた”は、
　　　　先日秋田に行った際に買ってきたものです。
　　　　燻製の風味を効かせて仕上げました！

　◆きゅうりと卵の寒天よせ　自家製梅と赤じそ添え
　　　　梅と赤じそは、昨年デイのお客様達に漬けていただいたもの。
　　　　今年つけた梅干しはもうすぐ土用干しをします

　◆トマト・大根・にんじんのあっさり煮


　　＜メイン＞


　◆豚肉のしょうゆの実焼き
　　　“しょうゆの実”も先日秋田で買ってきたもの。
　　　　しょうゆに糀が入っている調味料です。
　　　　これに酒・すりおろししょうがを加えて、漬け焼きにしました。

　◆五穀ごはん
　◆ねぎねぎ味噌汁


　＜おやつ＞


　◆パイナップルトライフル

光るキノコ＠八丈島

ただ今、八丈島に出張中。

昨日の夜は光るキノコを観てきました♪

クワガタケーキ◆ルミエール in 能代

能代駅からホテルに向かう途中、
通りがかったケーキ屋さんで見つけました



クワガタの形をしたケーキ
色も形もなかなかリアルでした。
中はマドレーヌだそうです

たくさんのケーキの中から今回お勧めしてくださったのが
コチラ↓


中はスイートポテトで、
外側はマロン＆さつまいものクリームです
甘さ控えめで素材の味を楽しめ、
大きさも大満足の一品でした

値段はどのケーキも300円前後！
この安さにも驚きました

能代に行った際は、ぜひお立ち寄りください

沸壺の池＠青森県西津軽郡深浦町

青池近くのもうひとつの湖



こちらは綺麗な緑色です

青池＠青森県西津軽郡深浦町

１週間ぶりの更新になってしまいました
いつも楽しみにしていてくれる皆さん、ごめんなさい。。

今日は引き続き先週末の秋田・青森講演旅行のご報告です

土曜日に無事に講演を終えて、
日曜日は念願の白神山地周辺に行ってきました

目指すは十二湖周辺の中で特に美しいと言われている
“青池”です！


能代駅から五能線に乗って
海岸線を観ながらコトコト北上すること１時間30分




到着した“十二湖駅”から、バスで15分
さらに歩いて10分ほどでようやく辿り着きました





本当に真っ青

澄みわたる青に心が引き込まれました。



なぜこんなにも青いかは、研究が進められていますが
いまだに解明されていないそうです。

そこもまた神秘的ですね。


周りはブナ林で囲まれています。



マイナスイオンたっぷり



１日中ここにいたかったけれど、
電車の時刻の関係で１時間半の滞在でした

少しの時間だったけれど、
心がスッキリと洗われるような素敵な場所に行くことができて
とても幸せでした

秋田美人ランチ◆ホテルメトロポリタン秋田

実際に秋田に行って、
京美人・博多美人と並んで日本三大美人と言われている
たくさんの秋田美人にお会いしてきました。

色白でお肌がつやつや。
そして、その独特の雰囲気が
温かく優しい気持ちにさせてくれるのです

秋田美人。皆さんとても素敵です

今日のランチは“秋田美人ランチ”
これを食べて、私も秋田美人に近づきたいです



　

セミナー終了♪

無事にセミナーを終えてきました！

皆さんと食べ物の話をしながらの１時間半、
緊張は始めだけで
楽しみながら過ごせました♪

終了後に笑顔で帰っていく皆さんの顔をみて、
とても嬉しく感じました(＾＾)


セミナーの後は、お弁当を食べながら
旅の話で盛り上がりました。

皆さんからいろいろお話を聞いて、
明日は日本海の崖っぷちを走る
［五能線(秋田県東能代駅⇔青森県川部駅)］の
十二湖駅周辺の散策をすることに決めました！

明日の天気も良いとのこと、
世界遺産 白神山地を満喫してきます♪♪